Ziua Internațională a Bucătarului este una dintre cele mai bune ocazii pentru a învăța rețete noi din gastronomia locală, dar și din cea internațională.

Această zi este despre pasiunea ta pentru gătit și un prilej copiilor tăi pentru a-ți oferi o mână de ajutor în bucătărie, descoperind tainele și frumusețea gătitului.

Cu ocazia asta, ți-am pregătit ceva mai special, inspirându-ne din bucătăria asiatică. Poate că ai mai gustat până acum vreo supă thailandeză, iar rețeta de mai jos îți este deja cunoscută.

Supa thailandeză cu chiftele este o rețetă bogată în arome – tipice bucătăriei asiatice, însă aceasta este totodată și foarte ușoară de pregătit (mai ales când ai la îndemână concentratele Purena 🙃)

După ce te familiarizezi un pic cu rețeta, suntem siguri că-ți va deveni o surpriză plăcută, poate chiar o nouă mâncare preferată.

Ingrediente (3 porții):

Pentru supă:

🥕 350 g supă cremă de morcovi și dovleac Purena
🥕 580 ml apă fierbinte
🥕 100 g piure de mango Purena
🥕 60 g tăiței  de orez
🥕 Chili
🥕 Susan negru pentru presărat
🥕 2 linguri de arahide
🥕 Coriandru
🥕 Suc de lămâie după gust

Pentru chiftele:

🌶 200g carne tocată de curcan
🌶 1 gălbenuș de ou
🌶 1 cățel de usturoi tocat
🌶 Sare după gust
🌶 Pesmet

Mod de preparare:

1. Amestecă carnea tocată cu gălbenușul de ou, usturoiul tocat și pesmetul. Cu palmele umezite formează chifteluțele.
2. Pune chiftelele în apă clocotită cu sare și fierbe-le timp de 8-10 minute.
3. În timp ce fierb chiftelele, toarnă apă colcotită peste tăițeii de orez și lasă-le să se înmoaie. (Vezi instrucțiunile de pe ambalaj)
4. Într-un bol separat, începe să pregătești supa. Toarnă apa fierbinte peste supa cremă, iar după ce amesteci adaugă și piureul de mango.
5. Când supa este gata, adaugă tăițeii, chili-ul tocat, iar apoi presară semințele de susan și arahide.
6. La sfârșit, adaugă suc de lămâie și coriandru după gust.

Poftă bună! 🙃