Astăzi tragem un pic cu ochiul la tradițiile vecinilor noștri nu foarte îndepărtați și descoperim rețetele lor delicioase.

Iernile pot fi uneori lungi și dure. Un mod ideal de a sărbătorii sosirea primăverii este de a da culoare bucatelor obișnuite cu legumele proaspete ale sezonului.

Supa de sfeclă roșie pe cât e de simplă, pe atât este de gustoasă – iar cu Purena, nu a fost niciodată mai rapidă de preparat. Am adăugat și un pic de ravioli, ca să fim siguri că rămânem sătui până la ora cinei.

Ingrediente:

• 5 l de apă fierbinte
• 1 kg de concentrat de sfeclă roșie
• 250 g de ravioli (recomandăm cu spanac sau ciuperci)
• maghiran
• sare și piper

Mod de preparare:

1. Pune pastele în 3 litri de apă clocotită și sărată. Lasă-le să fiarbă conform timpului indicat pe ambalaj.

2. Între timp, pregătește-te de prepararea supei. Amestecă concentratul de sfeclă roșie cu apa fierbinte și adaugă condimentele după gust.

3. La final, după ce pastele au fiert și le-ai strecurat, toarnă-le în supă, amestecă și este gata de servire.

Poftă bună!